Skip to main content
AUTENTICI SAPORI

MAFFIA - DAL 1957

Dal 1957, il Panificio Pasticceria Maffia custodisce un metodo fatto di tempo, materia e precisione. Ogni notte, nel laboratorio di Como, ogni impasto viene seguito nelle sue fasi, rispettando tempi naturali e lavorazioni manuali.

LE NOSTRE SPECIALITÀ

Panetteria

Pasticceria

Maffia 1957 Vassoi di dolci assortiti di una pasticceria di Como, tra cui crostate di frutta con fragole, lamponi e mirtilli, nonché pasticcini ripieni di crema, alcuni intinti nel cioccolato, tutti disposti in file ordinate. Panetteria Pasticceria Caffetteria Como e Provincia

Caffetteria

Maffia 1957 Una persona con in mano una tazza di caffè bianco siede a un tavolo con due croissant su piatti bianchi, uno dei quali condito con zucchero a velo e una guarnizione, godendo della morbida luce naturale vicino alla finestra di un'accogliente pasticceria di Como. Panetteria Pasticceria Caffetteria Como e Provincia
Maffia 1957 Il disegno geometrico giallo evoca l'eleganza moderna di una pasticceria comasca, con tre linee verticali - quella centrale che si assottiglia a punta, quelle esterne che si diramano verso l'esterno - che ricordano la raffinata arte della caffetteria comasca. Panetteria Pasticceria Caffetteria Como e Provincia

Ogni notte, lievitazioni lente e gesti precisi danno forma a una tradizione viva

Nel laboratorio di Como il lavoro inizia quando la città si ferma.Dalla mezzanotte i panettieri seguono impasti e lievitazioni lente, preparando ogni giorno il pane per sette punti vendita. Farine locali macinate a pietra, lievito madre e lavorazioni manuali richiedono tempo, attenzione e continuità.

SCOPRI LA NOSTRA STORIA
Maffia 1957 Un quadrato semplice, grigio chiaro, senza oggetti o testi visibili, che ricorda l'estetica minimalista di alcuni interni della moderna panetteria di Como. Panetteria Pasticceria Caffetteria Como e Provincia

I NOSTRI PRODOTTI

Focacce, pani speciali e pasticceria: equilibrio tra tecnica, ingredienti e stagionalità

La focaccia classica, lavorata con lunghe lievitazioni, sviluppa una struttura leggera e un profilo aromatico definito. I pani speciali, come il Prokorn o la segale, esprimono complessità e persistenza, mentre le ciabatte e le pagnotte caserecce accompagnano la quotidianità. In pasticceria, sfoglie, creme e impasti seguono la stessa logica: essenzialità, precisione, equilibrio.

LE NOSTRE SEDI
Maffia 1957 Un quadrato semplice, grigio chiaro, senza oggetti o testi visibili, che ricorda l'estetica minimalista di alcuni interni della moderna panetteria di Como. Panetteria Pasticceria Caffetteria Como e Provincia
Maffia 1957 Il disegno geometrico giallo evoca l'eleganza moderna di una pasticceria comasca, con tre linee verticali - quella centrale che si assottiglia a punta, quelle esterne che si diramano verso l'esterno - che ricordano la raffinata arte della caffetteria comasca. Panetteria Pasticceria Caffetteria Como e Provincia

Un solo forno,cinque botteghe sul territorio

Dalla produzione di Como ai punti vendita tra Olgiate, Uggiate, Lurate, Rebbio e Colverde - ogni giorno portiamo prodotti appena sfornati. Vieni a trovarci nella sede più vicina e scopri cosa esce dal forno ogni mattina.

SCOPRI DI PIÙ
Maffia 1957 Il disegno geometrico giallo evoca l'eleganza moderna di una pasticceria comasca, con tre linee verticali - quella centrale che si assottiglia a punta, quelle esterne che si diramano verso l'esterno - che ricordano la raffinata arte della caffetteria comasca. Panetteria Pasticceria Caffetteria Como e Provincia
SCOPRI IL GUSTO MAFFIA

Da oltre sessant’anni, ogni passaggio è misurato, ripetuto, affinato. Ogni preparazione nasce nel rispetto dei tempi di lavorazione.

VIENI A TROVARCI

PANIFICIO PASTICCIERA MAFFIA SNC DI MAFFIA SIMONE & C. – Via Don Peppino Brusadelli 20 – COMO (22100), P.IVA: 02323430138 – Privacy Policy – Impostazioni Cookies – design @shishi

Privacy Preference Center

Privacy Preferences